少しづつ暖かくなってきたのでパン作りをはじめました。
自家製酵母は何度やってもうまくいきませんでしたので、ホシノの天然酵母を使用することにしました。
このパンで3度目です。<レシピ>
日本の強力粉300g
レーズンを浸した水170〜175ml
元種30g
塩5g
砂糖15g
レーズン適当
この後、コタツで放置です。明日の朝にはたぶん目いっぱい膨らんでいると思います？そしておいしく焼けている？と思います。
一度イチゴ風味のパンが食べてみたいので、今まで失敗を続けている自家製酵母にも手を出しています。
無謀かも？？？これまたコタツで放置です。
